Las bebidas azucaradas podrían aumentar el riesgo de cáncer

Si pensabas que beber un cartón de jugo de naranja era una forma saludable de comenzar el día, tal vez quieras pensarlo de nuevo.

Beber grandes cantidades de bebidas azucaradas todos los días, ya sea jugo de frutas o refrescos, se asocia con un mayor riesgo de cáncer, según un nuevo estudio. Esto no significa que deba evitar beber su refresco azucarado favorito por toda la eternidad, todo con moderación, como dicen, pero se suma a la gran cantidad de investigaciones que sugieren que debe controlar su consumo de azúcar.

“Cuando el grupo de bebidas azucaradas se dividió en jugos 100% de frutas y otras bebidas azucaradas, el consumo de ambos tipos de bebidas se asoció con un mayor riesgo de cáncer en general”, escriben los autores del estudio.

En un informe del "British Medical Journal" los investigadores del Instituto Nacional de Salud de Francia estudiaron durante 9 años las dietas de más de 100,000 personas sanas. El consumo promedio de bebidas azucaradas, definidas como bebidas con más del 5 por ciento de azúcar, entre todos los participantes fue de alrededor de 93 mL. Se encontró que aquellos que bebían 100 mL más que esto cada día tenían un aumento del 18% en el riesgo de desarrollar algún tipo de cáncer y un aumento del 22% en el riesgo de cáncer de mama en las mujeres.

El vínculo entre las bebidas azucaradas y el riesgo de cáncer podría explicarse por su efecto sobre la obesidad, el alto índice hipoglucémico de las bebidas o sus aditivos. Sin embargo, su estudio no buscó un vínculo causal entre las bebidas azucaradas y el cáncer, lo que significa que definitivamente no podían decir que las bebidas azucaradas causan cáncer. Al igual que con cualquier estudio de epidemiología, aquí podrían estar en juego muchas variables y factores.

“Aunque este estudio no ofrece una respuesta causal definitiva sobre el azúcar y el cáncer (los autores no lo afirman en absoluto), sí contribuye a la imagen general de la importancia del impulso actual para reducir nuestro consumo de azúcar”, comentó la Dra. Amelia Lake, lector de Public Health Nutrition en la Universidad de Teesside, que no participó en el estudio.

“El mensaje de la totalidad de la evidencia sobre el consumo excesivo de azúcar y varios resultados de salud es claro: reducir la cantidad de azúcar en nuestra dieta es extremadamente importante”.

La investigación también tuvo algunas ideas interesantes sobre los edulcorantes artificiales y sus hallazgos no mostraron ningún vínculo entre los "refrescos dietéticos sin azúcar" y el cáncer. Aunque la cantidad de personas que bebieron "refrescos de dieta" fue relativamente pequeña y no concluyente, la investigación ayuda a cuestionar la idea de que los edulcorantes son en realidad peores que el azúcar, al menos en lo que respecta al riesgo de cáncer.

"En resumen, estos hallazgos son interesantes, pero el mensaje final es la ausencia de riesgo de cáncer en el uso de bebidas dietéticas que contienen edulcorantes artificiales", agregó Catherine Collins RD FBDA, dietista del NHS. "Durante demasiado tiempo, el mito nutricional de los edulcorantes un riesgo para la salud se ha mantenido en la cultura popular. Todos los edulcorantes actualmente en uso han pasado por rigurosas pruebas de seguridad antes de ser aceptables para el uso humano".